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黑芝麻贝果/芝士培根黑芝麻贝果
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贝果真的太神奇，万物皆可夹！
贝果是个宝藏面包，外皮韧性十足，馅料变换丰富，热量还很低
想拥有美食博主的早餐，就一定要get贝果的做法！
贝果有无数种口味，可以在面里面加食材，也可以在馅料上做文章。
此方子是黑芝麻口味的贝果，里面加培根和芝士的话，就是芝士培根黑芝麻口味的贝果。
此方子是5只量哦
芝士培根黑芝麻贝果的做法
步骤1
高筋面粉250g+盐4g+细砂糖8g+酵母3g+水140g 以上材料全部倒入和面桶中，揉成较光滑的面团
步骤2
加入黑芝麻和黄油
步骤3
继续揉至延展阶段，面团可以拉出比较薄的膜
步骤4
密封放入冰箱，冷藏松弛30分钟。
步骤5
平均分成5份（此方子的量分成85g的5个面团即可，多做的话按比例放大） 盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6
培根和芝士切条，不加这个内陷也可以，就是黑芝麻味的
步骤7
取出一个面团，擀成长椭圆形
步骤8
放入芝士和培根条
步骤9
从上至下卷起，一端压扁，另一端稍微柔细
步骤10
用压扁的一端把细的一端包住，收口处要稍微捏紧，不然烤的时候可能会裂开
步骤11
整好型的贝果放在油纸上 放入35度发酵30分钟，烤箱内放一碗水，保持烤箱内的湿度 发酵至原来的1.5倍大即可。
步骤12
锅中放1000ml水+50g白砂糖，略微煮开，锅底冒泡即可
步骤13
放入贝果，一面烫30s即可
步骤14
烤箱预热，200度烤20分钟即可芝士培根黑芝麻贝果的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-01
©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载
小鱼尾
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