粘火烧

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跟婆婆奶学的这手艺,我们全家都好这口儿!甜甜的粘粘的,配上自己做的豆沙馅枣香四溢,绝了!

粘火烧的用料

糯米粉 500克 自制豆沙馅 1小碗
温水 450-480克 适量
普通面粉 100克

粘火烧的做法

粘火烧的做法图解1

步骤1

500g糯米粉,加100g普通面粉,20g白砂糖,450-480g温水(35度以下,用手试着跟体温差不多就行) 揉完,醒面1-2小时。
粘火烧的做法图解2

步骤2

案板上抹油,揉面,分成80g左右的剂子。大约分12个。
粘火烧的做法图解3

步骤3

手上沾油,取一个剂子放手上按扁,放入豆沙馅(馅的做法之前发过),像包包子一样收口,再按扁。
粘火烧的做法图解4

步骤4

依次包好,放入刷好油的电饼铛中。烙至双面金黄,中间鼓起来就熟了。

粘火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:6天前

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