黑芝麻贝果

黑芝麻贝果

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黑芝麻贝果的用料

高筋面粉 300克 黑芝麻粉 30
水 170克 海盐 4克
酵母 2克 蜂蜜 5克
黑芝麻粉 70 全蛋液 20克
黄油 20克 海盐 1克

黑芝麻贝果的做法

黑芝麻贝果的做法图解1

步骤1

先准备好所有所需要的食材，这里面用的黑芝麻粉是带有糖粉的，如果是原味黑芝麻粉要适量加糖进去，不喜欢也可以不加
黑芝麻贝果的做法图解2

步骤2

贝果所有食材，全部放入厨师机，搅拌出手套膜，不需要那种很薄的手套膜，贝果要求不高
黑芝麻贝果的做法图解3

步骤3

内陷所有食材混合备用
黑芝麻贝果的做法图解4

步骤4

揉好的面团，直接分隔成73克一个面团，食材的量可以做七个，滚圆松弛30分钟
黑芝麻贝果的做法图解5

步骤5

擀平包裹馅料
黑芝麻贝果的做法图解6

步骤6

收口
黑芝麻贝果的做法图解7

步骤7

放在油纸上面醒发
黑芝麻贝果的做法图解8

步骤8

糖50克，水1000克，混合煮开，放入贝果两面各30秒
黑芝麻贝果的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热170℃
黑芝麻贝果的做法图解10

步骤10

进烤箱170℃～19分钟
黑芝麻贝果的做法图解11

步骤11

黑芝麻贝果完成啦

黑芝麻贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-27 · 安徽省

©本菜谱的做法由 森乔美食日记 编写，未经授权不得转载
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