东北酸菜炒肉，下饭神器!

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压抑的猪腱子肉很魂牵梦绕
压抑的猪腱子肉很魂牵梦绕
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小时候，姥姥会在家里积酸菜，现在在南方，只能买到成袋的酸菜啦，我常买的牌子是翠花。这道菜非常快手，简单到不行，超级下饭，非常适合厨房小白

东北酸菜炒肉的用料

五花肉 50克 酸菜 一袋
酱油 2勺 料酒 2勺

东北酸菜炒肉的做法

东北酸菜炒肉，下饭神器!的做法图解1

步骤1

准备好酸菜适量，用水泡一下，喜欢吃酸的就不要拧酸菜，不喜欢吃太酸的就在水中用手挤压酸菜投洗几遍，沥干水待用
东北酸菜炒肉，下饭神器!的做法图解2

步骤2

热锅放油，放五花肉、蒜沫，倒入料酒2勺，酱油1勺，翻炒出香味，这一步最好把肉炒入味*
东北酸菜炒肉，下饭神器!的做法图解3

步骤3

放入酸菜，翻炒，待酸菜炒的差不多干了，就可以了。
东北酸菜炒肉，下饭神器!的做法图解4

步骤4

我是喜欢酸菜带一点糊的，所以我会一直炒到酸菜有一点点糊，盛出来配上大米饭，吃起来!

东北酸菜炒肉的烹饪技巧

一般酸菜都是有咸淡的，所以我很少放盐和其它调料，有喜欢吃咸的也可以自己尝尝要不要放盐啥的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 压抑的猪腱子肉很魂牵梦绕 编写，未经授权不得转载

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