蒜泥龙虾

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蒜泥龙虾的用料

龙虾 2500g 大蒜 250g
啤酒 3瓶 姜 适量
盐 适量 糖 适量

蒜泥龙虾的做法

蒜泥龙虾的做法图解1

步骤1

把买来的小龙虾处理干净，钳子和胡须剪掉，用刷子刷干净，腮和筋先不处理，因为之前处理了，炒虾的时候容易漏黄，刷完一定要再过水，直到水清才行！
蒜泥龙虾的做法图解2

步骤2

半斤大蒜头，剥好，剁成蒜蓉
蒜泥龙虾的做法图解3

步骤3

准备生姜，切成丝，我另外切了一点蒜片，准备爆香
蒜泥龙虾的做法图解4

步骤4

爆香后，开始炒蒜蓉，放一大半蒜蓉，糖盐适量，炒香
蒜泥龙虾的做法图解5

步骤5

炒香后，放入龙虾煸炒
蒜泥龙虾的做法图解6

步骤6

龙虾变色后，加入啤酒，我一共加了3瓶330ml的，正好能没过龙虾
蒜泥龙虾的做法图解7

步骤7

煮开后，加入另外一半的蒜蓉，再加一点糖调味，后开始大火煮
蒜泥龙虾的做法图解8

步骤8

煮了大概15分钟后，汤汁明显减少后，小火加入小葱和鸡精，再闷5分钟
蒜泥龙虾的做法图解9

步骤9

出锅啦！

蒜泥龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 宝宝爱美 编写，未经授权不得转载

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