红烧黄花鱼

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我个人爱吃鱼，黄花鱼鱼刺比较少，刚学了红烧方法，觉得简单美味，分享给大家

红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 葱 3段
姜 5.6片 大蒜 2.3瓣
醋 5勺 料酒 3勺
生抽 2勺 八角 2.3个
白糖 5勺 盐 适量
麻椒 适量

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

我是超市买的需要提前解冻
红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

把黄花鱼去鳞去除内脏（黄花鱼内脏简单比较好处理）进行改刀（这样会更入味）
红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

处理好的黄花鱼两面裹上面粉备用
红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

将黄花鱼两面煎至金黄，倒入准备好的醋，盖好锅盖闷半分钟（这个过程去腥不用太着急打开）
红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

添水刚好没过鱼就可以，把准备好的葱姜蒜大料麻椒倒入锅内，随后倒入料酒生抽白糖
红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

大火煮开，过程可以用汤汁浇鱼身这样更入味，收汁后根据个人口味放点香菜

红烧黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 考拉考拉爱美食 编写，未经授权不得转载

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