椒盐蒜香排骨

椒盐蒜香排骨

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好吃到舔手指的排骨，五一回老家为老爸做的下酒菜

#美食视频挑战赛#椒盐蒜香排骨的用料

猪排骨(斩小块) 700克 蒜末 适量
姜末 适量 葱末 适量
料酒 12克 盐 7克
五香粉、鸡精、糖 各少许 花椒 4克
盐 3克 辣椒粉 适量

#美食视频挑战赛#椒盐蒜香排骨的做法

#美食视频挑战赛#椒盐蒜香排骨的做法图解1

步骤1

排骨在冷水中泡两三个小时泡去血水
#美食视频挑战赛#椒盐蒜香排骨的做法图解2

步骤2

加姜、葱、蒜末
#美食视频挑战赛#椒盐蒜香排骨的做法图解3

步骤3

加五香粉、盐、糖、鸡精、料酒和排骨一起混合拌匀，腌制一小时
#美食视频挑战赛#椒盐蒜香排骨的做法图解4

步骤4

花椒和盐小火炒香，用料理机打细备用（用研磨器也行）
#美食视频挑战赛#椒盐蒜香排骨的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入油。六成热时放入腌好的排骨
#美食视频挑战赛#椒盐蒜香排骨的做法图解6

步骤6

炸到八成熟时调小火三分钟
#美食视频挑战赛#椒盐蒜香排骨的做法图解7

步骤7

再调大火炸至金黄即可。捞出装盘
#美食视频挑战赛#椒盐蒜香排骨的做法图解8

步骤8

吃时撒上椒盐和辣椒粉（家里没有辣椒粉了，所以我没放）

#美食视频挑战赛#椒盐蒜香排骨的烹饪技巧

花椒盐现用现炒才香哦 配料的量根据自己的口味来调整 我提供的数据仅供参考哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 菠萝芒果恰恰恰 编写，未经授权不得转载

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