红枣糯米桂花切糕

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在欧洲一年了十分想念中国味道。偶尔自己动手做做中式小点心，也是寄托思想之前…这次做的切糕非常成功，简单易行，想试的同学不要犹豫哦

红枣糯米桂花切糕的用料

糯米 600克 红枣 适量
葡萄干 适量 干桂花 适量
蜂蜜 1勺

红枣糯米桂花切糕的做法

步骤1

糯米浸泡4小时左右，泡过水的糯米放在容器中没过水上锅蒸熟大概30分钟
红枣糯米桂花切糕的做法图解2

步骤2

红枣泡热水中泡发后去核，葡萄干洗净备用。磨具刷油，把蒸好的糯米第一层铺在准备好的磨具中铺一层红枣，再铺一层糯米，再一层葡萄干，再来一层糯米，压实。剩了一点我就放在顶上了磨具中继续加水（糯米很吸水）中火上过蒸40分钟以上。
红枣糯米桂花切糕的做法图解3

步骤3

蒸好的切糕用重物压实，放凉即可
红枣糯米桂花切糕的做法图解4

步骤4

放凉后准备脱模
红枣糯米桂花切糕的做法图解5

步骤5

倒扣在盘子中，撒上桂花点缀
红枣糯米桂花切糕的做法图解6

步骤6

侧面看，层次分明。无需加糖，红枣和葡萄干已经很甜了
红枣糯米桂花切糕的做法图解7

步骤7

看切面，真的很好看哦
红枣糯米桂花切糕的做法图解8

步骤8

干桂花加一点点开水泡开，水温变温以后加一勺蜂蜜搅拌均匀，即可使用。和西贝点黄米凉糕蘸料味道很像啊

红枣糯米桂花切糕的烹饪技巧

夹层可以加自己喜欢的果脯。 加入蜜豆和蜜枣以后貌似就是jing糕了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 Lara_— 编写，未经授权不得转载

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