5分钟快手菜—白灼芥兰

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白灼芥兰的用料

芥兰 300克	生抽 1.5大匙
蚝油 1汤匙	蒜泥 3瓣
小米辣 1颗

白灼芥兰的做法

步骤1

芥兰洗净，摘去老的叶子，茎杆底部削掉老的外皮，粗的根茎一分为二。

步骤2

水开后，焯2-3分钟。

步骤3

盛出，装盘备用。起锅热油，下入蒜泥熬至金黄，倒入生抽、蚝油，一小碗水，小火至冒泡。

步骤4

撒上小米辣，浇上料汁，美味即成～

白灼芥兰的烹饪技巧

1、切分、去皮是为了让芥兰保持爽嫩的口感，喜欢吃完整口感的，可以不切分、不去皮。 2、芥兰焯水时间短，口感偏脆；焯水时间长，口感偏面软，看个人喜欢决定时间。 3、酱汁已有咸味、甜味，无需再次加盐。 4、喜欢吃辣的，小米辣可以放入酱汁熬煮，我是为了色彩搭配好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

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