台州肉沫炊饭

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馋女菲菲
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记得小时候，爸爸是干体力活的，妈妈担心早上喝点粥之类的不抵饱，所以经常蒸一些糯米粉给爸爸吃，她说这样吃了不容易饿！

台州肉沫炊饭的用料

糯米 400克 肉沫 180克
香菇 8朵 小葱 1根
老抽 1勺 生抽 2勺
油条 1根

台州肉沫炊饭的做法

台州肉沫炊饭的做法图解1

步骤1

糯米和香菇提前泡发好
台州肉沫炊饭的做法图解2

步骤2

糯米泡发到这样一捏就碎的程度
台州肉沫炊饭的做法图解3

步骤3

热锅倒油
台州肉沫炊饭的做法图解4

步骤4

加肉沫炒变色加料酒去血腥味
台州肉沫炊饭的做法图解5

步骤5

加香菇煸炒一下盛倒入高压锅
台州肉沫炊饭的做法图解6

步骤6

加适量的水和2勺生抽、1勺老抽，扣盖上汽煮10分钟左右
台州肉沫炊饭的做法图解7

步骤7

煮肉汤时候我们处理一下油条，油条切碎
台州肉沫炊饭的做法图解8

步骤8

加适量的油炸至酥脆，控油捞出放凉备用
台州肉沫炊饭的做法图解9

步骤9

另起锅上蒸屉铺上泡好的糯米，上汽后蒸10分钟左右
台州肉沫炊饭的做法图解10

步骤10

蒸糯米饭时候我们把炸好的油条捏碎备用
台州肉沫炊饭的做法图解11

步骤11

时间到揭锅盖，晶莹剔透的糯米饭好了。
台州肉沫炊饭的做法图解12

步骤12

糯米饭装盘里，洒一些油条碎，葱花，淋上热呼呼的肉沫汤，开吃！

台州肉沫炊饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 馋女菲菲 编写，未经授权不得转载

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