双薯蒸糕

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参考月龄10M+ 今天加入的红薯和紫薯，含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的功效。经过蒸煮红薯和紫薯变得鲜甜软糯，加上明亮的色彩，一定能让宝宝食欲大增~

双薯蒸糕的用料

酵母 1克 紫薯 10克
红薯 15克 配方奶 95克
中筋面粉 80克

双薯蒸糕的做法

双薯蒸糕的做法图解1

步骤1

把红薯和紫薯切丁备用。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦~
双薯蒸糕的做法图解2

步骤2

配方奶中加入酵母搅匀。
双薯蒸糕的做法图解3

步骤3

再加入中筋面粉，搅拌均匀 »搅拌好的性状是粘稠不易滑落。
双薯蒸糕的做法图解4

步骤4

最后把紫薯丁和红薯丁也搅进去。
双薯蒸糕的做法图解5

步骤5

把面糊倒入垫有硅油纸的模具中，用勺子抹匀。 »没有硅油纸的妈妈们，可以在模具底部刷一层薄薄的油。
双薯蒸糕的做法图解6

步骤6

放入烤箱中，底部放一盆温水，发酵40分钟。
双薯蒸糕的做法图解7

步骤7

发酵好的面糊盖上盘子，冷水上蒸锅。 »盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型哦。
双薯蒸糕的做法图解8

步骤8

大火蒸25分钟，关火再焖5分钟。 »关火焖5分钟，可以使蒸糕定型更稳定，防止接触到冷空气回缩哦。
双薯蒸糕的做法图解9

步骤9

取出，倒扣在菜板上。
双薯蒸糕的做法图解10

步骤10

冷却至不烫手，脱模，撕去硅油纸。
双薯蒸糕的做法图解11

步骤11

切成均匀的薄片。
双薯蒸糕的做法图解12

步骤12

香甜松软，颜值又高的双薯蒸糕就完成啦~

双薯蒸糕的烹饪技巧

●今天这道双薯蒸糕，妈妈们可以直接给宝宝拿来当主食，也可以当点心。 ●没有烤箱的妈妈，也可以在蒸锅内倒入50度左右的温水，放入蒸锅发酵哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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