五香鹌鹑蛋

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立夏，来个应景的五香茶叶蛋。鹌鹑蛋小巧易入味，是代替鸡蛋的好选择。

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 桂皮 一块
茴香 两粒 葱段 50克
生抽 适量 料酒 1少
蒜瓣 5个 茶叶 8-10克

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净后煮熟。
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

每一个都把壳敲破。
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

锅里放桂皮、茴香、蒜瓣、葱段铺底。
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

放入鹌鹑蛋。
五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

加水没过蛋。
五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

倒入生抽和料酒。
五香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

大火煮开后加入少许茶叶，小火炖一个小时。
五香鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

浸泡一夜，使它更入味，第二天加热就能吃。

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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