葱油蚕豆

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最近蚕豆价格都便宜啦，今天又买了苏州本地蚕豆，这个蚕豆个头不大，口感很嫩

葱油蚕豆的用料

鲜蚕豆 2斤 葱花 20克
糖 2勺 食用油 适量
盐 1小勺

葱油蚕豆的做法

葱油蚕豆的做法图解1

步骤1

新鲜的蚕豆全部剥壳
葱油蚕豆的做法图解2

步骤2

比较大粒的蚕豆用剪刀剪一下
葱油蚕豆的做法图解3

步骤3

全部剪好，剪一刀可以快速煮烂
葱油蚕豆的做法图解4

步骤4

锅内加入适量植物油
葱油蚕豆的做法图解5

步骤5

加入蚕豆
葱油蚕豆的做法图解6

步骤6

翻炒至颜色变深
葱油蚕豆的做法图解7

步骤7

加入适量水、盐，盖上盖子焖煮2分钟
葱油蚕豆的做法图解8

步骤8

尝下豆子是不是煮熟煮酥烂，加入糖
葱油蚕豆的做法图解9

步骤9

再加入葱花，翻拌均匀就好了
葱油蚕豆的做法图解10

步骤10

颜色翠绿，口感酥烂

葱油蚕豆的烹饪技巧

蚕豆剪一刀是快速煮熟煮烂的好方法，大家可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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