免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕

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敏茹意
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教你做一款低卡低脂的蛋糕，有水果和酸奶就能做，而且不用烤箱，搅搅拌拌10分钟就能完成！香甜果味足，入口即化，冰冰凉凉的，吃起来很清爽，每一口都充满幸福感，吃起来好满足的那种……

水果酸奶蛋糕的用料

自制浓稠酸奶 80克 芒果肉 80克
纯牛奶 30毫升 吉利丁片 2.5片
白糖 20克 奥利奥饼干碎 40克
黄油 16克

水果酸奶蛋糕的做法

#美食视频挑战赛#免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

做酸奶慕斯蛋糕，最好选择原味浓稠的酸奶，我一般是自己做的多 自制酸奶：准备菌粉，牛奶，酸奶机
#美食视频挑战赛#免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

我是晚上拍的图：因为做酸奶习惯晚上做，第二天早上就做好，少许牛奶➕菌粉先调匀，再倒入剩下的牛奶调匀，我一般喜欢越酸越好吃的，选择功能“酸”，一晚上就OK了
#美食视频挑战赛#免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

这是做好的酸奶，酸味合适，还拉丝哟……做慕斯蛋糕就需要这样的酸奶
#美食视频挑战赛#免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油隔热水融化，倒入奥利奥饼干碎。
#美食视频挑战赛#免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

拌匀后倒入四寸模具中铺平压实，放冰箱冷冻10分钟。
#美食视频挑战赛#免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

80克芒果肉➕20克白糖➕80克酸奶
#美食视频挑战赛#免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

榨成芒果酸奶泥
#美食视频挑战赛#免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

吉利丁片用冰水泡2分钟变软，30克牛奶略微加热，放吉利丁片搅匀融化
#美食视频挑战赛#免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

芒果酸奶泥倒入牛奶中搅匀
#美食视频挑战赛#免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

取出冷冻后的模具，倒入芒果酸奶糊，再放几颗芒果肉，冰箱冷藏3小时以上即可。
#美食视频挑战赛#免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

冰凉香甜，清爽不腻，喜欢芒果酸奶味的哦。

水果酸奶蛋糕的烹饪技巧

吉利丁片是一种安全可食用胶质，融点在35度左右，所以要放冰水中泡软，大约1～2分钟即可变软，为了避免高温烫坏胶效，牛奶加热不超过50度，再放入吉利丁融化 酸奶建议用原味浓稠的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 冻 甜 甜品

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