森林饼干

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记得第一次接触烘焙就是做蔓越莓饼干，因为简单！随着对烘焙的热爱一步一步的学习，皇天不负有心人。烘焙是一门精心的学问，做出来的美食必须有颜值有创意有心思所以烘焙人是很了不起的哦，今天我们就分享一份富有创意感的森林小饼干，既能让小朋友对烘焙充满着好奇，也能让他吃得开心，纯手工无添加剂就是吃得放心！

森林饼干的用料

低筋粉 250g 黄油 135g
细砂糖 100g 蛋液 40g
抹茶粉 2g 可可粉 1g

森林饼干的做法

森林饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后，用手动打蛋器搅打至顺滑无颗粒
森林饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉，搅拌均匀。
森林饼干的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋液，搅打均匀
森林饼干的做法图解4

步骤4

一次性加入过筛后的面粉，用硅胶刮刀按压的方式搅拌至粉粒消失，做成原味面团
森林饼干的做法图解5

步骤5

面团分成30g、100g、380g三份，两个小面团分别加入可可粉，抹茶粉，并揉至上色均匀
森林饼干的做法图解6

步骤6

可可面团整形成长条状；抹茶面团整形成三棱柱，并在一侧挖一个凹槽，放入冰箱冷冻30分钟定型
森林饼干的做法图解7

步骤7

可可面团嵌入抹茶面团的凹槽，并包裹原味面团
森林饼干的做法图解8

步骤8

使用U型饼干模具内整形，放入冰箱冷冻半小时。
森林饼干的做法图解9

步骤9

取出面团，切片，上下火165度，15分钟，烤至饼干四周上色即可。
森林饼干的做法图解10

步骤10

在秋日的那抹阳光里吹着微风悠然自在的享受着时光的小确幸 轻轻提起一杯英国红茶再配上一份森林小饼干 一边看书一边喝茶慢慢地度过一个轻松的午后...

森林饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 梦丨境 编写，未经授权不得转载

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