水煮牛肉

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风生水起的日子
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印象中的水煮牛肉好多的油的样子。这次自己做了，发现不是想象的那样。用的油正常，味道真的特别不错。自己很满意哦。

水煮牛肉的用料

牛肉里脊 200克 大白菜，蘑菇 80克
葱 一根 干辣椒切碎 6克
花椒切碎 2克 盐 2克
水淀粉 20克 郫县豆瓣 20克
酱油 15克 油 30克
姜 5克 料酒 20克
高汤 适量 大蒜，一部分蒜末 5个
糖 20克

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊，用一勺生抽半勺老抽两勺糖糖，一勺淀粉，油一勺腌制抓均匀。上面再封一层油。
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

切好白菜和蘑菇
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

锅上油，炒大蒜和葱段，
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

加高汤
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

加入蘑菇，炒，放料酒
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

放入白菜。炖一会，加糖，一点生抽。郫县豆瓣已经很有盐哦
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

捞出白菜蘑菇放到盆里
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

锅里的汤，直接下牛肉。刚下过等一会在翻动
水煮牛肉的做法图解9

步骤9

两面都熟了，马上出锅，牛肉才会嫩。一起倒入盆里
水煮牛肉的做法图解10

步骤10

另起锅，炒花椒碎和辣椒碎
水煮牛肉的做法图解11

步骤11

加入大蒜沫一起炒
水煮牛肉的做法图解12

步骤12

这样的，倒入刚才的牛肉盆里
水煮牛肉的做法图解13

步骤13

撒葱花
水煮牛肉的做法图解14

步骤14

出锅。

水煮牛肉的烹饪技巧

1最后的大蒜沫，应该直接放在牛肉上，用油浇到大蒜沫上，我家有老人，还是把大蒜沫炒了一下。 2牛里脊一定快速捞出，不然老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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