啤酒唐老鸭

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被谁咬了一口
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今天整个硬菜，夏日炎炎似火烧，做啥吃最好？啤酒和鸭子的碰撞，是甜甜的味道~

啤酒唐老鸭的用料

唐老鸭 半只 黄冰糖（片糖） 50g
啤酒 一瓶 盐 适量
酱油 5盖（酱油盖） 蚝油 2勺
生粉（勾芡） 2勺 姜 很多片

啤酒唐老鸭的做法

啤酒唐老鸭的做法图解1

步骤1

主角集合
啤酒唐老鸭的做法图解2

步骤2

姜片为啥要那么多？悄悄告诉你们，这道鸭的酱汁裹着薄薄的姜片超级好吃！姜要用生姜，煮出来是粉粉的口感，而且辣味驱散了80%，真的超级爱！
啤酒唐老鸭的做法图解3

步骤3

唐老鸭先给它泡个姜片（几片即可）热水澡（飞水）
啤酒唐老鸭的做法图解4

步骤4

泡完澡捞出来给它来个冰水大喷泉（令肉质鲜嫩弹牙）
啤酒唐老鸭的做法图解5

步骤5

无水锅翻进黄糖慢炒至融
啤酒唐老鸭的做法图解6

步骤6

随后趁黄糖不注意，大火炒出糖色
啤酒唐老鸭的做法图解7

步骤7

倒进冲完水的唐老鸭，翻炒上糖色
啤酒唐老鸭的做法图解8

步骤8

放进姜片啤酒
啤酒唐老鸭的做法图解9

步骤9

啤酒没过鸭子，放蚝油，酱油，盐，大火10分钟后，小火让它醉20分钟。最后生粉加水，勾个芡。
啤酒唐老鸭的做法图解10

步骤10

出锅，开吃！

啤酒唐老鸭的烹饪技巧

如果~你要问这唐老鸭半只要咋搞？找不到适合的唐老鸭的话，请在市场随意挑选其他可吃的鸭子哦！ 喜欢吃辣椒的朋友可以加入辣椒~我是广东人，我不吃辣椒，我吃胡建人~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 被谁咬了一口 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 家常菜

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