母亲节露一手，适合初夏的下饭菜

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【大表姐嘚吧嘚】扁豆，北方人吃的比较多的蔬菜。特别是老北京最爱扁豆焖面，不过今天咱换种吃法，不炖改炒也一样可以很美味哦，无论是拌面还是下饭都一样好吃。

下饭菜的用料

扁豆 300g 瘦肉 100g克
葱姜蒜 少许 干辣椒 两个

下饭菜的做法

母亲节露一手，适合初夏的下饭菜的做法图解1

步骤1

扁豆摘洗干净后备用
母亲节露一手，适合初夏的下饭菜的做法图解2

步骤2

扁豆切成丝
母亲节露一手，适合初夏的下饭菜的做法图解3

步骤3

猪肉切成丝备用
母亲节露一手，适合初夏的下饭菜的做法图解4

步骤4

起锅烧油，记得热锅凉油，将肉丝滑炒一下，烹入料酒和生抽，盛出备用。
母亲节露一手，适合初夏的下饭菜的做法图解5

步骤5

锅中留少许底油，葱姜蒜干辣椒爆香。
母亲节露一手，适合初夏的下饭菜的做法图解6

步骤6

放入切好的扁豆丝
母亲节露一手，适合初夏的下饭菜的做法图解7

步骤7

倒入生抽少许调味，少许糖提鲜
母亲节露一手，适合初夏的下饭菜的做法图解8

步骤8

倒入炒好的肉丝。
母亲节露一手，适合初夏的下饭菜的做法图解9

步骤9

出锅前撒入蒜末
母亲节露一手，适合初夏的下饭菜的做法图解10

步骤10

简单又下饭的快手菜，出锅了
母亲节露一手，适合初夏的下饭菜的做法图解11

步骤11

拌面下饭都可以

下饭菜的烹饪技巧

【注意事项】1.除了备菜时比较费工夫，比较考验刀工之外，其实制作过程非常简单。 2.这道菜需要多些蒜才好吃，再一个扁豆一定要煸炒成熟。 简单的食材只需要一丝改变又可以有新的变化，快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 皇城根大表姐 编写，未经授权不得转载

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