扇贝鹅蛋西葫芦蒸包

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现在西葫芦正上市，因其鲜嫩多汁，口感极佳，这个季节适合多吃，加了鹅蛋和扇贝边调的包子馅，味道鲜美无比，营养翻倍不打折，我家宝贝超喜欢吃哟……

扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的用料

西葫芦 500克 鹅蛋 2个
韭菜 50克 葱 1根
姜 3片 花椒粉 2克
鸡精 1克 盐 适量
料酒 1勺 花生油 30克
麦芯粉 300克 酵母 3克
白糖 1勺

扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法

扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解2

步骤2

扇贝边提前浸泡清洗干净。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解3

步骤3

西葫芦擦丝后，加少许盐腌制。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解4

步骤4

鹅蛋打入碗里，加入料酒打散。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解5

步骤5

锅烧热倒入花生油烧热，倒入鹅蛋液炒熟盛出。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解6

步骤6

腌制好的西葫芦，纳干水分放入盆中，加入扇贝边和炒熟的鹅蛋，韭菜和葱姜。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解7

步骤7

加入花椒粉和适量的盐，鸡精调味。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解8

步骤8

把所有的食材混合搅拌均匀即可。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解9

步骤9

面粉里加入白糖和酵母，160克温水和成面团，盖上保鲜膜开始醒发。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解10

步骤10

醒发好的面团呈蜂窝状。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解11

步骤11

把面团排气揉匀后，擀成圆形薄面皮。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解12

步骤12

面皮放入适量的馅料，包成自己喜欢的样子就可以了。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解13

步骤13

依次包好所有的包子。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解14

步骤14

把包好的包子放入蒸烤箱里进行二发，看见醒发至原来的1.5倍大的时候，蒸15分钟焖3分钟即可。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解15

步骤15

蓬松暄软的的大白胖包子就出锅咯，鲜香扑鼻味浓郁，好吃到哭，我家宝宝超爱吃。
扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的做法图解16

步骤16

你要开动了。

扇贝鹅蛋西葫芦蒸包的烹饪技巧

西葫芦一定要提前腌制出水再做馅，这样做出来的包子，不会塌馅哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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