尖椒紫茄条

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刘凯特
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茄子是很多人都比较喜爱的家常蔬菜，做法也各式各样，都比较好吃，而小紫茄更鲜嫩，做个茄条很入味下饭。

尖椒紫茄条的用料

小紫茄 几个 尖椒 一个或几个
小米辣 一个 大葱 多一些
食用油 适量 盐 适量
生抽 适量

尖椒紫茄条的做法

尖椒紫茄条的做法图解1

步骤1

小紫茄洗干净，用手撕成细条。
尖椒紫茄条的做法图解2

步骤2

小米辣和大葱切段，大葱稍微多一些，这样做出来的菜好吃。锅中放少许食用油，热了之后，放入辣椒和大葱爆香。
尖椒紫茄条的做法图解3

步骤3

放入茄条，翻炒几下，再放入适量的盐和生抽，翻炒变软。
尖椒紫茄条的做法图解4

步骤4

放一点水，把茄条小炖一下。
尖椒紫茄条的做法图解5

步骤5

尖椒洗净，切丝。
尖椒紫茄条的做法图解6

步骤6

汤汁不多的时候，放入尖椒丝，翻炒断生，即可出锅。

尖椒紫茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 刘凯特 编写，未经授权不得转载

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