尖椒扒全茄

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尖椒扒全茄的用料

猪肉馅 60g 尖椒 1只
茄子 2个 香葱 1颗
香菜 1颗 蒜 3瓣
大豆酱 1勺

尖椒扒全茄的做法

尖椒扒全茄的做法图解1

步骤1

茄子青椒洗净擦干水份。都可不去蒂。
尖椒扒全茄的做法图解2

步骤2

蒜、葱、香菜切末。
尖椒扒全茄的做法图解3

步骤3

平底锅少许油，下茄子尖椒小火煎。不时翻面。
尖椒扒全茄的做法图解4

步骤4

煎至尖椒起虎皮，茄子变软盛出装盘。
尖椒扒全茄的做法图解5

步骤5

锅中少许油，下肉馅炒散。
尖椒扒全茄的做法图解6

步骤6

加入大豆酱炒匀，加入适量清水，放入适少许盐、胡椒粉、老抽、鸡精和1小勺白糖，勾芡至汤汁浓稠关火。
尖椒扒全茄的做法图解7

步骤7

将肉酱浇在茄子上，洒上蒜末、葱花和香菜末即可。

尖椒扒全茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 兔妈妈厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 中国菜

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