松鼠鳜鱼

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Lilly玥
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松鼠鳜鱼的用料

鳜鱼 1条 生姜 一块
料酒 1勺 玉米淀粉 适量
番茄酱 3大勺 水淀粉 小半碗
糖 1勺 食用油 适量

松鼠鳜鱼的做法

松鼠鳜鱼的做法图解1

步骤1

鳜鱼洗净
松鼠鳜鱼的做法图解2

步骤2

去头，去骨
松鼠鳜鱼的做法图解3

步骤3

切上花刀，冲洗干净，洗掉鱼肉上的黏液
松鼠鳜鱼的做法图解4

步骤4

鱼骨切块和鱼头一起装碗，鱼肉也装碗，分别倒上料酒，放几片生姜腌一小时
松鼠鳜鱼的做法图解5

步骤5

鱼肉抹上干淀粉，每个缝里都要抹到，防止粘粘
松鼠鳜鱼的做法图解6

步骤6

油温5成热下锅炸，用铲子不停的往鱼身上浇油
松鼠鳜鱼的做法图解7

步骤7

鱼头和鱼块也抹上淀粉炸
松鼠鳜鱼的做法图解8

步骤8

炸好捞出排盘，鱼块垫在下面
松鼠鳜鱼的做法图解9

步骤9

锅里留底油，加番茄酱、白糖、几滴醋，搅动熬一会
松鼠鳜鱼的做法图解10

步骤10

再将碗中裹鱼没用完的淀粉加水加入水淀粉
松鼠鳜鱼的做法图解11

步骤11

熬到汁浓稠
松鼠鳜鱼的做法图解12

步骤12

将番茄汁淋在鱼身上，每个地方都淋到
松鼠鳜鱼的做法图解13

步骤13

上桌了

松鼠鳜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 Lilly玥 编写，未经授权不得转载

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