红丝绒草莓裸蛋糕（6寸）

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红丝绒草莓裸蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋粉15g ×4
红曲粉5g ×4 牛奶15g ×4
油15g ×4 白砂糖5g（蛋黄中） ×4
白砂糖52g（蛋白中） 奶油 200克
糖 15克

红丝绒草莓裸蛋糕的做法

红丝绒草莓裸蛋糕（6寸）的做法图解1

步骤1

把4个鸡蛋分别分离，所有蛋白放入一个大盆，4个蛋黄分别放入4个容器。
红丝绒草莓裸蛋糕（6寸）的做法图解2

步骤2

打发蛋白，期间分三次加入52克白砂糖。将打发好的蛋白放入冰箱冷藏。
红丝绒草莓裸蛋糕（6寸）的做法图解3

步骤3

取一个蛋黄盆分别加入牛奶、油和白砂糖，搅拌均匀。其余三个重复这样做。
红丝绒草莓裸蛋糕（6寸）的做法图解4

步骤4

四个蛋黄糊盆分别筛入低筋面粉和红曲粉，搅拌均匀。
红丝绒草莓裸蛋糕（6寸）的做法图解5

步骤5

将之前打发好的蛋白平均分给四个蛋黄糊中，炒菜姿势翻版均匀。
红丝绒草莓裸蛋糕（6寸）的做法图解6

步骤6

将蛋糕液体分别倒入6寸硅胶模，放入提前预热好的烤箱，170℃ 15分钟。
红丝绒草莓裸蛋糕（6寸）的做法图解7

步骤7

烤蛋糕的时间准备水果，草莓切丁，再预留出几个大草莓。
红丝绒草莓裸蛋糕（6寸）的做法图解8

步骤8

将打发好的奶油均匀涂抹到冷却了的蛋糕片上。
红丝绒草莓裸蛋糕（6寸）的做法图解9

步骤9

铺上一层草莓碎。
红丝绒草莓裸蛋糕（6寸）的做法图解10

步骤10

覆盖一层奶油。这样反复下面的两片蛋糕。
红丝绒草莓裸蛋糕（6寸）的做法图解11

步骤11

最后一片蛋糕上均匀涂抹奶油，铺上草莓蓝莓装饰，再筛一层糖粉。完工。

红丝绒草莓裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 廿铲 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 含蛋白 高VA 减脂瘦身 祛痘

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