没有豆豉鲮鱼 一种调料做出好味的蒜蓉油麦菜

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我家男士和小盆友都爱吃肉 唯独对两种绿叶菜青眼有加 一种是生菜 一种就是油麦菜 不需要豆豉鲮鱼罐头 只需要一样调料 五分钟就做出鲜美可口的绿色小炒 下班后值得来一盘

蒜蓉油麦菜的用料

油麦菜 蒜瓣 蒸鱼豉油 花椒
姜末

蒜蓉油麦菜的做法

没有豆豉鲮鱼 一种调料做出好味的蒜蓉油麦菜的做法图解1

步骤1

蒜瓣切末
没有豆豉鲮鱼 一种调料做出好味的蒜蓉油麦菜的做法图解2

步骤2

油麦菜洗净 叶子切段
没有豆豉鲮鱼 一种调料做出好味的蒜蓉油麦菜的做法图解3

步骤3

中间的梗儿不要丢 削去表皮 是不是像嫩嫩的莴笋哈
没有豆豉鲮鱼 一种调料做出好味的蒜蓉油麦菜的做法图解4

步骤4

斜刀切片儿
没有豆豉鲮鱼 一种调料做出好味的蒜蓉油麦菜的做法图解5

步骤5

锅里一勺底油 微微热下十几粒花椒和姜丝炸香 花椒油很为素菜提味儿哦
没有豆豉鲮鱼 一种调料做出好味的蒜蓉油麦菜的做法图解6

步骤6

先下入油麦菜梗煸炒 中大火快炒
没有豆豉鲮鱼 一种调料做出好味的蒜蓉油麦菜的做法图解7

步骤7

很快变透明了
没有豆豉鲮鱼 一种调料做出好味的蒜蓉油麦菜的做法图解8

步骤8

下入叶子继续煸炒
没有豆豉鲮鱼 一种调料做出好味的蒜蓉油麦菜的做法图解9

步骤9

很快就塌了 倒入适量蒸鱼豉油 没错儿 就这一种调料就足够了 特别适合炒素菜
没有豆豉鲮鱼 一种调料做出好味的蒜蓉油麦菜的做法图解10

步骤10

大火炒匀 有个几下就好了 别炒太久 过火的话叶子会变黑 缩成一条 关火后下蒜末 利用余温翻炒几下 蒜味能更好保留
没有豆豉鲮鱼 一种调料做出好味的蒜蓉油麦菜的做法图解11

步骤11

出锅 不到五分钟就可以上桌啦

蒜蓉油麦菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

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