娃娃菜虾丸汤

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娃娃菜、枸杞子、胡萝卜还有主角虾仁丸子搭配炖出的汤又鲜又甜的口感，不光是口感很棒！营养也是很丰富的

娃娃菜虾丸汤的用料

娃娃菜 2颗 虾仁 400克
胡萝卜 1/2根 鸡蛋 1个
枸杞子 50-60粒 大葱 1/2
姜 1块 现磨黑胡椒粉 1茶勺
自制辣椒油 1勺 淀粉 1勺

娃娃菜虾丸汤的做法

娃娃菜虾丸汤的做法图解1

步骤1

摘洗干净娃娃菜、胡萝卜、葱、姜，一片娃娃菜用手撕三块，葱一半切丝一半切末，姜一半切片一半切末，胡萝卜按自己的喜好切厚一些的片。
娃娃菜虾丸汤的做法图解2

步骤2

把虾仁剁成泥状，加入一只蛋清、葱末、姜末、自制半勺辣椒油、半茶勺盐、淀粉及现磨黑胡椒粉1茶勺。
娃娃菜虾丸汤的做法图解3

步骤3

用手抓捏均匀后用筷子顺一个方向搅到虾仁泥出胶。
娃娃菜虾丸汤的做法图解4

步骤4

搅拌好的样子，同时准备一把勺子。
娃娃菜虾丸汤的做法图解5

步骤5

准备一小碗水。
娃娃菜虾丸汤的做法图解6

步骤6

用小汤锅加入半锅水烧开备用。做丸子时用勺子在水里先过一下，挖一坨虾仁泥在在左手的手心里，用勺子转着圈的把丸子滚圆。
娃娃菜虾丸汤的做法图解7

步骤7

保持中火，把做好的虾仁丸子轻放进煮开的锅里煮到飘起来就煮熟了。
娃娃菜虾丸汤的做法图解8

步骤8

煮熟的丸子放在盘中待用。
娃娃菜虾丸汤的做法图解9

步骤9

把娃娃菜、胡萝卜、2片姜、葱丝和一半枸杞子，放入串丸子的汤中，加入20克橄榄油大火煮开，娃娃菜煮软。
娃娃菜虾丸汤的做法图解10

步骤10

加入虾仁丸子，中火炖煮5分钟。
娃娃菜虾丸汤的做法图解11

步骤11

加入2-3勺芝麻油。
娃娃菜虾丸汤的做法图解12

步骤12

加入1.5茶勺的盐。
娃娃菜虾丸汤的做法图解13

步骤13

加入葱丝。
娃娃菜虾丸汤的做法图解14

步骤14

加入另一半枸杞子。
娃娃菜虾丸汤的做法图解15

步骤15

满厨房充满了鲜甜的娃娃菜虾丸汤的鲜香味。家人迫不及待的问我，拍好了吗我忍不住要喝了啊！

娃娃菜虾丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

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