无油煎鹅胸（无油煎肉）

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许光汉的🆒girl
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妈妈自己喂的鹅，肉非常好吃

无油煎肉的用料

鹅胸肉 1个 黑胡椒 适量
酱油 适量 生抽 适量
盐 适量 料酒 少许
鸡蛋 一个 面粉（淀粉） 裹住肉肉们

无油煎肉的做法

无油煎鹅胸（无油煎肉）的做法图解1

步骤1

鹅皮切丁放在碗中备用（用来榨油） 鹅肉切丁
无油煎鹅胸（无油煎肉）的做法图解2

步骤2

加入所有调料 搅拌均匀
无油煎鹅胸（无油煎肉）的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋 搅拌均匀
无油煎鹅胸（无油煎肉）的做法图解4

步骤4

加入面粉搅拌均匀 腌制半小时（可以不腌制，随意哦）
无油煎鹅胸（无油煎肉）的做法图解5

步骤5

小火煎鹅皮，直至出油。感觉油味重了加水。（小心别烫到哦）我反复加了三小勺水。
无油煎鹅胸（无油煎肉）的做法图解6

步骤6

直至鹅皮焦黄。关火。将渣渣铲出
无油煎鹅胸（无油煎肉）的做法图解7

步骤7

放入拌好的鹅肉（因为鹅油温度已经很高，所以煎起来一点不粘锅）鹅肉快金黄色时，可加入干辣椒，葱等
无油煎鹅胸（无油煎肉）的做法图解8

步骤8

煎至金黄色。出锅啦。（直接加水，煮面条即可。或者搭配其他蔬菜翻炒，如西兰花等）

无油煎肉的烹饪技巧

1.炼油过程加水可以使油清亮亮的。注意安全哦 2.煎鹅肉如果粘锅，可在锅中打个鸡蛋，会好些。 3.换成任何肉肉都是可以的。鸡肉，猪肉，牛肉，均适用。 4.可以将面粉换成淀粉，煎好会亮晶晶的呢。因为家里没了，所以用面粉一样啦 5.都是来自妈妈的经验，希望大家受用呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 许光汉的🆒girl 编写，未经授权不得转载

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