比麦当劳好吃的苹果派

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CarrieZheng
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麦当劳的苹果派总嫌弃它太油太甜，那么自己做个合心意的吧。

苹果派的用料

黄油 60克 苹果 两个/300克苹果肉
中粉 175克 鸡蛋液(刷面) 半个
白砂糖(皮) 30克 白砂糖(馅) 35克
冷水 60克 盐 2克
柠檬汁 10克 肉桂粉 3克
生姜粉 3克

苹果派的做法

比麦当劳好吃的苹果派的做法图解1

步骤1

冷水，中粉，30克糖入厨师机揉成团后，加入切小块的黄油和盐，继续揉面，成光滑的面团即可。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解2

步骤2

手揉也可以哒，一样。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解3

步骤3

保鲜膜包紧，入冰箱冷藏2小时或以上。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解4

步骤4

苹果削皮去芯切小块。两个苹果切出来大概300克的纯果肉。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解5

步骤5

锅里入苹果块，35克糖，肉桂粉，生姜粉，柠檬汁，中火煮5至8分钟到苹果变得稍软(期间翻翻，均匀受热)。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解6

步骤6

出锅，放凉。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解7

步骤7

面团取出，擀成面皮，厚度0.5厘米。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解8

步骤8

用饭碗倒扣，压出圆形面皮。大小随您喜欢。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解9

步骤9

边角的面皮回收，滚圆，擀平，继续压出圆形面皮。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解10

步骤10

苹果摆入面皮的一边。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解11

步骤11

将対侧的面皮对称盖住有苹果的一半。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解12

步骤12

稍微压一下边，整理下。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解13

步骤13

叉子压扁锁边。注意不要戳破面皮。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解14

步骤14

所有的派做好后，烤箱预热200°。 同时，刷蛋液，洒细砂糖。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解15

步骤15

入烤箱中层，200°烤18分钟后，换中上层，再考4到5分钟。(换中上层主要为了更好的上色，随时观察以免上色过重)
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解16

步骤16

胖嘟嘟的苹果派出炉啦。
比麦当劳好吃的苹果派的做法图解17

步骤17

切开，趁热吃，最美味啦。

苹果派的烹饪技巧

苹果可以切小快些，好包些; 中粉，低粉都可以，揉面时间不要太长，以免起筋，建议手揉; 想要吃到美国味苹果派，肉桂粉不可少哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 CarrieZheng 编写，未经授权不得转载

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