红烧仔鸡

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阮十二
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昨天炖汤还剩半只鸡，今天母亲节，把它红烧了，请妈妈吃一道红烧仔鸡

红烧仔鸡的用料

仔鸡 半个 姜，蒜 适量
葱 六根 料酒 五勺
生抽 四勺 老抽 两勺
醋 两勺

红烧仔鸡的做法

红烧仔鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净后切大块焯水，放凉后再切成小块
红烧仔鸡的做法图解2

步骤2

准备姜片，蒜粒
红烧仔鸡的做法图解3

步骤3

锅内放油，烧热后加入姜蒜炒出香味
红烧仔鸡的做法图解4

步骤4

加入鸡块，一起翻炒五分钟
红烧仔鸡的做法图解5

步骤5

锅内加入没过食材的开水，调味盐，料酒，生抽，老抽，醋，小火炖两个小时
红烧仔鸡的做法图解6

步骤6

两个小时后大火收汁，撒入葱花，出锅装盘即可

红烧仔鸡的烹饪技巧

这道红烧仔鸡我炖的时间比较长，出锅后筷子轻轻一夹就骨肉分离，肉质软烂，非常好吃，我调味时放了一点醋，主要是为了去腥，味道带一点点酸，不喜欢这个味道的朋友可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 阮十二 编写，未经授权不得转载

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