自制鸡蛋面条

自制鸡蛋面条

精品 独家
41.6万 浏览 2776 收藏
收藏
兜里还有糖138
兜里还有糖138
＋ 关注


参与活动: #我们约饭吧#

鸡蛋面的用料

面粉 500g 鸡蛋液 210g
小苏打 2g 食盐 5g

鸡蛋面的做法

#我们约饭吧#自制鸡蛋面条的做法图解1

步骤1

称好鸡蛋液，不用加一滴水的
#我们约饭吧#自制鸡蛋面条的做法图解2

步骤2

把盐和小苏打 加入面粉 混合均匀
#我们约饭吧#自制鸡蛋面条的做法图解3

步骤3

把鸡蛋液加入面粉混合搅拌
#我们约饭吧#自制鸡蛋面条的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌成絮状
#我们约饭吧#自制鸡蛋面条的做法图解5

步骤5

用手用力揉成团 面条的水分不能多的 越少才有韧道 盖保鲜膜醒发一个小时
#我们约饭吧#自制鸡蛋面条的做法图解6

步骤6

醒发好的面团 抓一部分 用擀面杖擀开
#我们约饭吧#自制鸡蛋面条的做法图解7

步骤7

放入面条机从0档3档反复擀
#我们约饭吧#自制鸡蛋面条的做法图解8

步骤8

折叠再放入
#我们约饭吧#自制鸡蛋面条的做法图解9

步骤9

再从0档3档，擀到面团变得表面光滑细腻
#我们约饭吧#自制鸡蛋面条的做法图解10

步骤10

从0到6档擀到表面变光滑
#我们约饭吧#自制鸡蛋面条的做法图解11

步骤11

放入擀成面条，再撒面粉防止粘住
#我们约饭吧#自制鸡蛋面条的做法图解12

步骤12

擀好的面条

鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 兜里还有糖138 编写，未经授权不得转载

鸡蛋面的其他做法更多

鸡蛋面的全部作品更多

上传我做的这道菜

鸡蛋面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我们约饭吧#自制鸡蛋面条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #我们约饭吧#自制鸡蛋面条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活