肉沫茄子

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肉沫茄子的用料

紫色大茄子 一根 肉沫 50g
蒜末 适量 生抽 三勺
陈醋 2勺 盐 一勺
淀粉 一勺 白糖 一勺
老抽 一勺 小米椒 适量
水 3勺

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮切成这样，
肉沫茄子的做法图解2

步骤2

放入锅中蒸8分钟左右
肉沫茄子的做法图解3

步骤3

这时调个汁，按上面的调料比例，放生抽，陈醋，老抽，淀粉，盐，糖，水，
肉沫茄子的做法图解4

步骤4

把肉沫放入锅中，炒散，变色，放入蒜末小米椒。和蒸好的茄子。
肉沫茄子的做法图解5

步骤5

马上倒入料汁，烧炒两分钟左右，让茄子吸汁，最后倒入盘中撒上葱花

肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

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