梅子司康

梅子司康

精品 独家
3.7万 浏览 710 收藏
收藏
王小喵wwj
王小喵wwj
＋ 关注


司康是一款口感介于蛋糕和曲奇的甜点，适合作为午后的茶点，可以搭配一杯清淡的茶或者香浓的咖啡。 梅子的酸味加上无花果的甜味，使得这款司康的味道更有层次感，而且不会腻。也可以把梅肉换成西梅干或者蔓越莓干等。

梅子司康的用料

中筋面粉 170克 白砂糖 40克+10克
泡打粉 7.5克 食盐 2.5克
黄油 85克 梅子肉 45克
无花果干 60克 奶油 50克
鸡蛋 2个

梅子司康的做法

#美食视频挑战赛#梅子司康的做法图解1

步骤1

无花果干和梅子肉切小块。
#美食视频挑战赛#梅子司康的做法图解2

步骤2

黄油切成边长1cm的小方块。
#美食视频挑战赛#梅子司康的做法图解3

步骤3

将面粉、糖、泡打粉和盐倒入碗中搅拌均匀。
#美食视频挑战赛#梅子司康的做法图解4

步骤4

再倒入奶油、一个鸡蛋、黄油、梅子肉和无花果搅拌均匀。
#美食视频挑战赛#梅子司康的做法图解5

步骤5

用手揉捏均匀后和成面团（刚好能和成面团即可，不要过度揉捏）。
#美食视频挑战赛#梅子司康的做法图解6

步骤6

捏一小块面团，团成团后用手轻轻按压成饼状即可。
#美食视频挑战赛#梅子司康的做法图解7

步骤7

面饼表面刷上一层鸡蛋液，撒上白糖。
#美食视频挑战赛#梅子司康的做法图解8

步骤8

烤箱190度预热，入烤箱中层上下火烤至表面变成金黄色即可（大约20分钟）。

梅子司康的烹饪技巧

1. 白糖中的10克用于撒在表面上。 2. 鸡蛋中的一个用于将鸡蛋液涂抹在表面。 3. 不同的烤箱温度和烤制时间会有不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 王小喵wwj 编写，未经授权不得转载

梅子司康的其他做法更多

梅子司康的全部作品

上传我做的这道菜

梅子司康的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美食视频挑战赛#梅子司康

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #美食视频挑战赛#梅子司康的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活