菠萝荔枝咕佬肉

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好吃的坨坨
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又到了吃菠萝的季节啦～把新鲜菠萝荔枝和猪肉一起翻炒，加入酸甜可口的甜酸酱汁，炒至金黄酥脆香气四溢，这绝对是炎炎夏日里一道超级开胃的下饭菜！

菠萝荔枝咕佬肉的用料

猪里脊肉 200g 鸡蛋 1个
淀粉 40g 黑胡椒 适量
盐 2匙 料酒 一大勺
红椒 1个 青椒 1个
菠萝 半个 荔枝 3个
番茄酱 30g 白醋 30g
糖 20克 植物油 大量

菠萝荔枝咕佬肉的做法

#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切小块
#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解2

步骤2

加入盐，黑胡椒，料酒腌制入味，再加入鸡蛋，淀粉搅拌均匀
#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解3

步骤3

青红椒切块，菠萝切块荔枝剥好
#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解4

步骤4

锅里倒入大量植物油烧至八成热
#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解5

步骤5

倒入裹好蛋液的猪肉块先大火炸定型，再转小火炸熟
#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解6

步骤6

炸熟后捞出晾凉
#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解7

步骤7

晾凉后，把肉块放进热油锅里大火复炸2～3分钟
#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解8

步骤8

捞出备用
#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解9

步骤9

锅里留一部分油烧热，加入番茄酱和白醋，糖
#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解10

步骤10

倒入菠萝荔枝青红椒一起翻炒
#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解11

步骤11

炒至浓稠后倒入炸好的猪肉块一起炒
#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解12

步骤12

最后加入少许水淀粉，继续翻炒
#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解13

步骤13

大火炒至酱汁收汁即可
#美食视频挑战赛#菠萝荔枝咕佬肉的做法图解14

步骤14

出锅装盘，趁热吃酸甜可口，金黄酥脆！

菠萝荔枝咕佬肉的烹饪技巧

猪里脊肉要炸两遍，这样口感色泽都会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

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