餐桌上的爽口小菜 卤花生米香干

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大热天不想吃油腻 营养也不能落下 要补充蛋白质 维生素 膳食纤维……不妨试试这道小菜吧 清爽开胃 夏日必备

卤花生米香干的用料

花生米 香干 芹菜 胡萝卜
冻魔芋 杏鲍菇 八角桂皮香叶花椒 干辣椒
冰糖 生抽 盐 陈醋
辣椒油 藤椒油 鸡粉

卤花生米香干的做法

餐桌上的爽口小菜 卤花生米香干的做法图解1

步骤1

花生米温水浸泡半小时 剥去红衣
餐桌上的爽口小菜 卤花生米香干的做法图解2

步骤2

豆干 冻魔芋 杏鲍菇都切小块 杏鲍菇会缩水 可以稍微大一点 魔芋也是 大块咬起来才有口感
餐桌上的爽口小菜 卤花生米香干的做法图解3

步骤3

准备好香料
餐桌上的爽口小菜 卤花生米香干的做法图解4

步骤4

锅里加热水 下入花生米 香料和盐 我又掰了几个干辣椒进去
餐桌上的爽口小菜 卤花生米香干的做法图解5

步骤5

再放入杏鲍菇 冻魔芋 豆干 加入生抽冰糖调味 中小火煮半小时 再焖半小时 我底味下得很足 空嘴吃咸淡刚好
餐桌上的爽口小菜 卤花生米香干的做法图解6

步骤6

漏勺捞入大盆中 凉凉
餐桌上的爽口小菜 卤花生米香干的做法图解7

步骤7

为了省事儿 我直接把胡萝卜芹菜丁也下卤水中焯一下 胡萝卜先下 再下芹菜 不要焯太久 尝着还有脆感 就捞出来
餐桌上的爽口小菜 卤花生米香干的做法图解8

步骤8

调料汁：陈醋 鸡粉 辣椒油 藤椒油 因为咸淡够了 所以不再放生抽酱油那些 藤椒油一定要放 清爽提味 还有开胃的作用
餐桌上的爽口小菜 卤花生米香干的做法图解9

步骤9

大人孩子都喜欢 一勺一勺吃得特别欢畅 今天餐桌上最受欢迎的就是它了哈

卤花生米香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

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