奶油小泡芙

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我喜欢吃泡芙，作为一个烘焙爱好者，当然要学会做。

奶油小泡芙的用料

黄油 40克 盐 0.5克
水 40克 低筋面粉 100克
鸡蛋 2-3个根据鸡蛋大小 裱花袋 2个
裱花嘴8齿 一个 动物淡奶油 100克
绵白糖 20克

奶油小泡芙的做法

奶油小泡芙的做法图解1

步骤1

在锅里中加入水，绵白糖，黄油。小火，慢慢将黄油融化。
奶油小泡芙的做法图解2

步骤2

融化后，加入低筋面粉。慢慢把面粉烫熟。像图中这样就可以了。
奶油小泡芙的做法图解3

步骤3

面粉烫熟冷却后，加入鸡蛋。先加一个，不够再慢慢加。两个可能有点多。
奶油小泡芙的做法图解4

步骤4

用筷子顺着一个方向快速搅拌，大约五分钟左右，就变得顺滑了。
奶油小泡芙的做法图解5

步骤5

搅好的面糊是这样的。
奶油小泡芙的做法图解6

步骤6

把调好的面糊装裱花袋里。然后在烤盘底部铺锡箔纸，刷一层植物油，把面糊挤上。（我没有用裱花袋，就用筷子把它盘在上面了，有点丑，请忽略）烤箱170度预热10分钟
奶油小泡芙的做法图解7

步骤7

把面糊放烤箱，先200度烤15分钟，定型后再调180度烤十五分钟。每家烤箱不一样，以自己家烤箱实际温度为准。中途不能打开烤箱。
奶油小泡芙的做法图解8

步骤8

烤好后，在底部挤入奶油就完成啦。

奶油小泡芙的烹饪技巧

烫面的时候一定要烫熟。 烤的时候不能开烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 奇奇nut 编写，未经授权不得转载

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