鸡蛋新吃法——虎皮鸡蛋

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甜蜜的孩子911
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最近小朋友不好好吃鸡蛋啦，换个新吃法，没想到小朋友吃了两个呢！ 所以做法还是要多创新，哈哈！

虎皮鸡蛋的用料

鸡蛋 5个 火锅底料 适量
郫县豆瓣 适量 葱、姜、蒜、干辣椒 适量

虎皮鸡蛋的做法

鸡蛋新吃法——虎皮鸡蛋的做法图解1

步骤1

1、鸡蛋凉水入锅，水开再煮10分钟左右；
鸡蛋新吃法——虎皮鸡蛋的做法图解2

步骤2

2、鸡蛋去皮；
鸡蛋新吃法——虎皮鸡蛋的做法图解3

步骤3

3、准备火锅底料、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、干辣椒；
鸡蛋新吃法——虎皮鸡蛋的做法图解4

步骤4

4、把剥好的鸡蛋用刀的划一些密集的纹路；
鸡蛋新吃法——虎皮鸡蛋的做法图解5

步骤5

5、锅中放油，把鸡蛋炸成虎皮状；
鸡蛋新吃法——虎皮鸡蛋的做法图解6

步骤6

6、锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，再放入火锅底料、郫县豆瓣，炒出红油；
鸡蛋新吃法——虎皮鸡蛋的做法图解7

步骤7

7、放入鸡蛋，加入高汤或开水，炖10分钟，大火收汁，不要收的太干，留一些汤更有味。
鸡蛋新吃法——虎皮鸡蛋的做法图解8

步骤8

出锅啦！
鸡蛋新吃法——虎皮鸡蛋的做法图解9

步骤9

晚餐：酱龙骨、虎皮鸡蛋、酸辣土豆丝，开吃！

虎皮鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 甜蜜的孩子911 编写，未经授权不得转载

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