一见倾心

精品 独家
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请盆友们吃西餐,灵光一现,出了一道这样的小甜点。 颜值与口感绝对匹配。

造型虾仁的用料

铁棍山药 一根 安佳全脂奶粉 略许
蓝蝶花 5朵 莫林蓝柑糖浆 10ml
薄荷 3(装饰用)

造型虾仁的做法

一见倾心的做法图解1

步骤1

铁棍山药入蒸锅蒸20分钟后,取出去皮,用汤勺压泥,有颗粒感,口感更好。
一见倾心的做法图解2

步骤2

蓝蝶花,开水泡五分钟后,取出花 ,将蓝蝶花水倒入山药泥中。
一见倾心的做法图解3

步骤3

稍微稀点,口感很好的,淡淡的蓝。
一见倾心的做法图解4

步骤4

加入安佳奶粉,这样的勺,用了2勺。淡淡的奶香味能提升口感的层次。
一见倾心的做法图解5

步骤5

加入莫林蓝柑糖浆10ml,蓝柑有股淡雅的柑橘味,然后拌匀。
一见倾心的做法图解6

步骤6

成品如上图,加薄荷装饰。 口感:层次感丰富,入口淡淡的柑橘味后有淡淡的奶香味,吃到颗粒后,才有山药的口感。

造型虾仁的烹饪技巧

不需要另外加糖,因为糖浆甜度适中,如果喜欢吃甜的 也可增加。 但个人认为,夏季时刻,甜度恰到好处的甜点是会让人感觉很舒爽的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-14

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