爽口韩国泡菜饼

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陌上花开**nyi

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特殊时期宅在家，没什么胃口，刚好冰箱里有延边寄来的辣白菜，做个简单的泡菜饼吧！厨房小白也能轻易上手！

爽口韩国泡菜饼的用料

辣白菜 200克	全蛋 2个（100克左右）
中筋面粉 70克	糯米粉 40克
泡菜汁适量	水 60克
细砂糖 15克	盐 5克
玉米油适量

爽口韩国泡菜饼的做法

步骤1

辣白菜切小丁放在一旁备用。

步骤2

两个鸡蛋打入盆中。

步骤3

倒入泡菜汁。这一步按自己喜好，泡菜汁倒得多，后面水量就适量减少。

步骤4

加入糯米粉，我习惯用水妈妈和三象糯米粉。加入糯米粉的泡菜饼口感更软糯，如果没有就用玉米淀粉代替！

步骤5

加入面粉搅拌至无明显面粉颗粒。

步骤6

加入切好的泡菜丁，细砂糖，盐，搅拌均匀！

步骤7

搅拌完成的面糊为可流动状态，但也不能特别稀，面糊越稀饼越软，相反面糊较干，饼就会比较厚重！

步骤8

锅中倒入少于许油，待锅烧热用勺子舀起面糊放入锅中摊匀。小火慢煎，今天的面糊量用我的小煎锅煎了两个饼。如果有电饼铛最好了！

步骤9

煎至两面金黄，出锅切块装盘。表皮微微脆，里面又很柔软，这个状态的泡菜饼最好吃！酸辣脆爽，口舌生津，专治夏天各种没胃口

爽口韩国泡菜饼的烹饪技巧

家里如果有洋葱，火腿，或者鱿鱼，可以切小丁拌入面糊，做成豪华版的泡菜饼，口感更丰富一些。当初去泡菜国玩耍，某人每天嚷嚷着吃不饱，到处找海鲜和肉吃，我就比较开心了，每天有海带汤和泡菜就能吃的很满足。个人比较热爱泡菜，所以更喜欢这种简单的方子，口口都是泡菜的感觉很过瘾哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由陌上花开**nyi 编写，未经授权不得转载

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