照烧小鸡腿

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照烧小鸡腿的用料

大鸡腿 4个 柠檬 1个
料酒 适量 蚝油 适量
生抽 适量 老抽 少量
啤酒 1瓶 1个

照烧小鸡腿的做法

步骤1

将鸡腿洗净,冷水下锅,放入适量料酒和切好的柠檬,一起水煮约15分钟,然后捞出鸡腿放入冷水中过凉。

步骤2

再将鸡腿清洗一遍,并在鸡腿上划几道刀口,热油下锅翻炒一会,倒入生抽,老抽,蚝油,啤酒继续翻炒一会
照烧小鸡腿的做法图解3

步骤3

倒入适量水,大火烧开转小火慢煮15到20分钟,让其入味即可。

照烧小鸡腿的烹饪技巧

Ps:因为鸡腿已经水煮过一遍了,所以炒鸡腿的时候不需要炒太久,炒至倒入的酱油等上色均匀即可,不然容易老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-15

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