长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头

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因为超级喜欢吃日料里的玉子寿司，厚厚的鸡蛋和寿司的完美结合！所以回家后自己脑洞大开，把馒头也做成玉子寿司的造型啦！加上用长帝蒸汽烤箱蒸馒头，不用调节火力大小.特别方便！

玉子寿司馒头的用料

白砂糖 20g 中筋面粉 200g
牛奶 110g 酵母 2g
黄色面团： 中筋面粉 90g
南瓜泥 45g 酵母 1g
海苔(装饰用) 适量

玉子寿司馒头的做法

长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟打成南瓜泥，取45g和酵母混合均匀，静置一会
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解2

步骤2

加入面粉，揉成黄色的面团
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解3

步骤3

开始做白色面团，室温的牛奶加入酵母和糖，搅拌均匀静置几分钟。
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解4

步骤4

待酵母充分融合后，倒入中筋面粉
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解5

步骤5

把搅拌桶放进机器里，开始和面程序，搅拌成表面顺滑的面团即可。
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解6

步骤6

取出揉好的黄色面团和白色面团
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解7

步骤7

把面团分别放进干净的容器内，盖上保鲜膜进发酵箱箱选择30度发酵一小时。
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解8

步骤8

发酵结束取出面团，先把白色面团平均分成6个小面团。
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解9

步骤9

再把6个小面团依次擀开成长方形
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解10

步骤10

再自上而下卷起来，成长方形条状
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解11

步骤11

6个白色小面团依次整形完毕。放在铺上烘焙油纸的烤盘上
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解12

步骤12

再把黄色面团平均分成20g一个的小面团。
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解13

步骤13

再把每一个小黄面团，擀成略厚的椭圆形片状，大小约比白色长条状面团大一点即可。
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解14

步骤14

把6个黄色圆片覆盖在白色面团上。盖上发酵布室温发酵20分钟左右。
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解15

步骤15

发酵结束后把馒头送进长帝ZTBDF25L烤箱里。烤箱水盒里加满水，选择蒸汽功能，100度蒸制21分钟。
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解16

步骤16

蒸制结束，取出馒头。趁着馒头温热时，将海苔剪成长条状，放在馒头中间，紧紧将海苔两端紧贴馒头。就完成啦！
长帝蒸烤箱食谱—玉子寿司馒头的做法图解17

步骤17

我请你来吃玉子寿司啦~其实是可爱的双色馒头啦~

玉子寿司馒头的烹饪技巧

在揉面整形时，需要加干粉反复揉面，这样蒸出来的馒头表面才是光滑的.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-22

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 蒸 馒头 主食

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