蒸玉子

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陈米开
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玉子豆腐也叫日本豆腐，鸡蛋豆腐 它不含任何豆类成份 却有豆腐的爽滑鲜嫩 这道菜适合所有人群

蒸玉子的用料

玉子豆腐 2条 红萝卜 几片
青豆 适量 干虾米 小量
生抽 少许 淀粉水 小半碗

蒸玉子的做法

蒸玉子的做法图解1

步骤1

准备好豆腐和红萝卜。
蒸玉子的做法图解2

步骤2

红萝卜切薄片。
蒸玉子的做法图解3

步骤3

把红萝卜片当底座，放上切小块的日本豆腐。
蒸玉子的做法图解4

步骤4

送入蒸烤箱中层。
蒸玉子的做法图解5

步骤5

蒸烤箱启动蒸菜功能，蒸十分钟。青豆焯水，虾米泡发，锅里放少许的油，加入青豆，虾米炒一炒，加入少许生抽，再加入淀粉水，煮开。
蒸玉子的做法图解6

步骤6

摆上青豆，虾米，淋上汁。

蒸玉子的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，也可用锅蒸，水开蒸10分钟。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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