玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋

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玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋：元宵节做上这么一道肉沫鲜美，豆腐嫩滑，造型美观，寓意美好的肉沫蒸玉子豆腐蛋，祝愿我们的生活在新的一年里如这花儿盛开般灿烂美好！
参与活动: #元宵节美食大赏#

肉沫蒸玉子豆腐蛋的用料

玉子豆腐 2条 猪肉 100克
鸡蛋 一个 蒜瓣 两个
葱 一根 小米辣 一个
六月鲜轻盐酱油 一勺 李锦记旧庄蚝油 一勺
淀粉 一小勺

肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法

#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解1

步骤1

玉子豆腐两条从中间切开。
#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解2

步骤2

捏住一头把玉子豆腐挤出来。
#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解3

步骤3

切成均匀的小块。
#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解4

步骤4

把玉子豆腐摆在盘里。
#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解5

步骤5

瘦肉剁成肉沫。
#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解6

步骤6

葱切葱花，小米辣切沫，蒜头剁蒜末。
#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解7

步骤7

锅里放油，爆香蒜末。
#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解8

步骤8

倒入肉沫翻炒，加入适量六月鲜轻盐酱油和太太乐鲍汁蚝油，炒香。
#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解9

步骤9

把肉沫铺在玉子豆腐上，围成圆形，中间留个洞。
#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解10

步骤10

肉沫中间打入个鸡蛋。锅里水开后，放进去，蒸8分钟左右。
#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解11

步骤11

蒸好的玉子豆腐肉沫汤汁比较多，倒出来碗里备用。
#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解12

步骤12

锅里放油，倒入汤汁煮开，倒入少许六月鲜轻盐酱油和太太乐鲍汁蚝油，煮开，最后加入少许生粉水勾个琉璃芡。
#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解13

步骤13

撒上葱花小米辣点缀。
#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解14

步骤14

生活如这玉子花开般幸福美满！

肉沫蒸玉子豆腐蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

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