炕饼子(白吉馍)

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白吉馍的用料

中筋面粉 200克 黑全麦面粉 100克
牛奶 200毫升 酵母 3克

白吉馍的做法

步骤1

牛奶微波炉加热到35℃左右

步骤2

面粉混合加入酵母，一点点倒入牛奶，将面粉混成絮状

步骤3

揉成面团，保鲜膜盖好发酵

步骤4

约一两个小时发酵好后，面团分成小剂子

步骤5

每个小剂子按压成小饼子用保鲜膜覆盖再次醒发20分钟

步骤6

将小剂子擀成小饼，放入预热后的平板锅炕（不需要加油），炕好一面后翻面，可加入一小勺水，加盖焖一下。炕好出锅

白吉馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 o_Otanya 编写，未经授权不得转载

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