自制醪糟～酸奶机版

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醪糟汤圆 醪糟鸡蛋汤 都是快手汤所以喜欢备一瓶自制醪糟在冰箱里

自制醪糟的用料

长粒糯米 250克 温水 适量
醪糟酒粬 4克

自制醪糟的做法

自制醪糟～酸奶机版的做法图解1

步骤1

用水把糯米泡2个小时
自制醪糟～酸奶机版的做法图解2

步骤2

泡好后上锅隔水蒸熟
自制醪糟～酸奶机版的做法图解3

步骤3

蒸熟后的糯米饭放凉
自制醪糟～酸奶机版的做法图解4

步骤4

取出酸奶机把凉透的糯米饭倒进去
自制醪糟～酸奶机版的做法图解5

步骤5

撒入超市买来的酒粬（具体用量酒粬袋上说明）根据米的多少定酒粬的用量
自制醪糟～酸奶机版的做法图解6

步骤6

加入适量温水，分次加入
自制醪糟～酸奶机版的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
自制醪糟～酸奶机版的做法图解8

步骤8

启用米酒功能，默认为36小时，随着四季室温不同，调整发酵时间，我设置了24小时
自制醪糟～酸奶机版的做法图解9

步骤9

24小时发酵之后，米酒醪糟完成。撇2勺米酒喝特别香甜。装瓶放冰箱冷藏，2周内用完是可以哒。早餐快手汤首推用料

自制醪糟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

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