排骨干贝砂锅粥

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一只小胖手
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一样是老人小孩都爱的营养又暖胃的砂锅粥~

排骨干贝砂锅粥的用料

米 1杯 糯米 半杯
香菇 6朵 排骨 500克
干贝 适量 姜片 4片
葱段 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量

排骨干贝砂锅粥的做法

排骨干贝砂锅粥的做法图解1

步骤1

准备食材~排骨焯水；大米跟糯米清洗待用（先洗米放着可以让米吸饱水，不用泡，洗过就行）
排骨干贝砂锅粥的做法图解2

步骤2

姜片香菇排骨下锅，凉水下锅，水至容器8分（香菇我只是清洗，没有泡，所以我直接安排第一下锅了）
排骨干贝砂锅粥的做法图解3

步骤3

我用的是美的的这款砂锅，排骨香菇姜片下锅后调成排骨档。40~60分钟后下米跟干贝，米下锅后10分钟搅拌一次，半个小时可以关火，如果觉得稀一点没关系，焖一下就好了~
排骨干贝砂锅粥的做法图解4

步骤4

最后加盐调味（根据口感自行调整）出锅后，撒上香菜跟葱，也可以加一些白胡椒粉，味道更好~
排骨干贝砂锅粥的做法图解5

步骤5

这是我用的量米杯~

排骨干贝砂锅粥的烹饪技巧

米下锅后一定要开始隔10分钟搅拌下，不然容易粘锅，粘锅会有焦味哦~ 出锅前要焖一下，米不要贪多，因为焖过会稠一些~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 一只小胖手 编写，未经授权不得转载

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