懒人蛋包饭+白菜火腿汤+凉拌卤鸡腿

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今天中午就自己一个人吃饭，但也不能太马虎，准备了一菜一汤一主食，分别是懒人版的蛋包饭，凉拌卤鸡腿，白菜火腿汤，再来点饭后水果，也算是营养丰盛的一餐了！ 一个人的时候更要好好吃饭呦！

凉拌卤鸡腿的用料

西红柿 1个 青豆 50克
方火腿 100克 四季豆 80克
胡萝卜 半根 土鸡蛋 2个
白菜 3片 葱蒜 适量
生抽 1勺 五香粉 少许
番茄酱 少许

凉拌卤鸡腿的做法

懒人蛋包饭+白菜火腿汤+凉拌卤鸡腿的做法图解1

步骤1

第一步:将所有材料清洗干净备用，西红柿用开水烫一下去皮，然后切成小丁。不喜欢吃酸的朋友可以不放西红柿，我特别喜欢吃，所以放了一整颗。
懒人蛋包饭+白菜火腿汤+凉拌卤鸡腿的做法图解2

步骤2

第二步:将四季豆、胡萝卜、50克的方火腿切丁，青豆清洗干净备用，葱蒜切沫。
懒人蛋包饭+白菜火腿汤+凉拌卤鸡腿的做法图解3

步骤3

第三步:将所有的材料连同大米一起放入电饭锅内，加入少量食盐和一勺生抽，少许五香粉调味，按煮饭键正常焖就可以。
懒人蛋包饭+白菜火腿汤+凉拌卤鸡腿的做法图解4

步骤4

第四步:煮饭的时间来准备一下其他材料，三片白菜切成细丝，剩余的50克方火腿切丝，葱蒜切成碎末备用，两个土鸡蛋加少许食盐打散。
懒人蛋包饭+白菜火腿汤+凉拌卤鸡腿的做法图解5

步骤5

第五步:蒸好的什锦米饭搅拌一下，然后盛在盘中备用。锅中烧油，加入土鸡蛋摊成饼状，用来包裹米饭。（第一次做，鸡蛋饼没有摊好，下次再试下其他方法。）最后在蛋包饭上淋上少许番茄酱即可，懒人版的蛋包饭就做好了，营养丰盛，味道也很不错呦！
懒人蛋包饭+白菜火腿汤+凉拌卤鸡腿的做法图解6

步骤6

！第六步:锅中加入少许油，爆香蒜末，放入火腿丝翻炒片刻，放入白菜梗翻炒均匀，加入适量清水，水开后放入白菜叶和葱花炖煮片刻，加食盐调味后就完成了！看似清淡，但很鲜美！
懒人蛋包饭+白菜火腿汤+凉拌卤鸡腿的做法图解7

步骤7

第七步:卤味店买的鸡腿切碎，加入店家送的料汁搅拌一下，我还加了点葱花和蒜末，味道也很不错！
懒人蛋包饭+白菜火腿汤+凉拌卤鸡腿的做法图解8

步骤8

洗几个小桃子当做饭后水果，今天一个人的午餐就分享到这里喽！大家都要记得按时吃饭呦！

凉拌卤鸡腿的烹饪技巧

蛋包饭里面的饭用炒的会更香一些，我今天做的是懒人版的，味道也还不错，有时间的朋友们也可以试一下哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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