香辣虾尾

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每年夏天，啤酒和虾尾都是必不可少的。自己炒的香辣虾尾配上一瓶冰镇啤酒，那可真的是爽啊！

香辣虾尾的用料

虾尾 适量 葱 两根
姜 几片 蒜瓣 十个
花椒 少许 八角 2个
干辣椒 适量 郫县豆瓣酱 适量
青椒 适2个量 啤酒 一罐
料酒 适量 盐 适量
鸡精 适量

香辣虾尾的做法

香辣虾尾的做法图解1

步骤1

把用到的材料准备好
香辣虾尾的做法图解2

步骤2

买的冷冻虾尾，泡水里面解冻。解冻后淘洗两三遍，把浮沫洗掉。
香辣虾尾的做法图解3

步骤3

烧锅开水，水开之后把解冻过的虾尾倒入锅里，煮个两三分钟后捞出来，放入凉水中，凉水可以让虾尾肉变得紧实。
香辣虾尾的做法图解4

步骤4

锅里烧油，把花椒放入锅里，放入两勺豆瓣酱翻炒。
香辣虾尾的做法图解5

步骤5

放入准备好的青椒，葱蒜，干辣椒
香辣虾尾的做法图解6

步骤6

倒入虾尾翻炒几下。
香辣虾尾的做法图解7

步骤7

倒入啤酒，啤酒将将淹没虾尾就行。不要放太多。再放入香叶，八角。放味精，鸡精，盐。之前放过豆瓣酱，所以不用放太多盐。
香辣虾尾的做法图解8

步骤8

大火收汁，收至剩三分之一就可以出锅了。

香辣虾尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 偶是一枚吃货 编写，未经授权不得转载

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