鲜生滚牛肉粥

鲜生滚牛肉粥

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Qiuyue0815
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一款鲜嫩爽滑的粥品 （百度）生滚牛肉粥是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。作为广州传统粥品，是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度，又不会破坏其营养物质，非常的鲜香好吃。

鲜生滚牛肉粥的用料

大米 100g 香米 200g
牛肉 200g 葱 适量
盐 适量 橄榄油 适量
淀粉 适量 胡椒粉 适量
姜粉 适量 鸡精 适量
水 适量

鲜生滚牛肉粥的做法

#美食视频挑战赛# 鲜生滚牛肉粥的做法图解1

步骤1

准备食材
#美食视频挑战赛# 鲜生滚牛肉粥的做法图解2

步骤2

淘米
#美食视频挑战赛# 鲜生滚牛肉粥的做法图解3

步骤3

水锅煮开，撒入大米，中小火熬粥
#美食视频挑战赛# 鲜生滚牛肉粥的做法图解4

步骤4

牛肉切大片，调入盐、橄榄油、淀粉、胡椒粉、姜粉、鸡精等
#美食视频挑战赛# 鲜生滚牛肉粥的做法图解5

步骤5

拌匀腌制
#美食视频挑战赛# 鲜生滚牛肉粥的做法图解6

步骤6

把腌好的牛肉片放入翻滚的热粥中煮熟
#美食视频挑战赛# 鲜生滚牛肉粥的做法图解7

步骤7

撒上葱花儿即可

鲜生滚牛肉粥的烹饪技巧

1.煮粥量大，可换大一点的锅，粥要煮到米粒开花、绵软香糯,口感会更好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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