下饭神器：笋片雪菜肉丝

下饭神器：笋片雪菜肉丝

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最近下肚的都是小龙虾，烤鱼，烧烤……肚子真的是超负荷在运转了～所以今天烧了一道比较下饭的菜。

笋片雪菜肉丝的用料

肉丝 100克 咸菜 1碗
竹笋 3根 生抽 2勺
盐 半勺 糖 1勺
鸡精 半勺 葱段 1根
姜片 3片 蒜粒 2个

笋片雪菜肉丝的做法

#美食视频挑战赛#下饭神器：笋片雪菜肉丝的做法图解1

步骤1

嫩嫩的新鲜竹笋清洗掉表面杂质
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步骤2

切成均匀的片片
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步骤3

倒入沸水煮30秒钟，这一步是为了去除竹笋的涩味
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步骤4

捞出，用凉水冲洗一下，控干水份
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步骤5

咸菜用水清洗两遍，控干水份备用
#美食视频挑战赛#下饭神器：笋片雪菜肉丝的做法图解6

步骤6

准备材料：肉丝，咸菜，笋片
#美食视频挑战赛#下饭神器：笋片雪菜肉丝的做法图解7

步骤7

锅内热油下姜片
#美食视频挑战赛#下饭神器：笋片雪菜肉丝的做法图解8

步骤8

倒入肉丝，放几个蒜片炒香
#美食视频挑战赛#下饭神器：笋片雪菜肉丝的做法图解9

步骤9

两勺生抽，翻炒均匀
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步骤10

倒入咸菜，翻炒均匀
#美食视频挑战赛#下饭神器：笋片雪菜肉丝的做法图解11

步骤11

半勺盐，因为咸菜本身就是咸的，所以盐可以适量的少放了～
#美食视频挑战赛#下饭神器：笋片雪菜肉丝的做法图解12

步骤12

倒入笋片翻炒均匀
#美食视频挑战赛#下饭神器：笋片雪菜肉丝的做法图解13

步骤13

一勺糖
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步骤14

半勺鸡精
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步骤15

撒上葱段翻炒一下，出锅啦
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步骤16

真的很下饭～吃饭喝粥的好搭档

笋片雪菜肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 hedy的食堂 编写，未经授权不得转载

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