红烧牛腩

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小狐狸的娘子
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红烧菜是不是家常菜的常客？ 感觉可以红烧一切呀 今天是牛腩，我对牛肉大约是爱的深沉的 你们呢？

红烧牛腩的用料

牛腩 500克 番茄 2个
胡萝卜 1根 洋葱 半个
盐 适量 糖 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
八角 1个 桂皮 1小块
香叶 3片 辣椒 2个
蒜 3瓣 生姜 4片
香菜 1根

红烧牛腩的做法

红烧牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切小块，泡水半小时，准备配料，像香菜这种不吃的可以不加 空锅热油，下
红烧牛腩的做法图解2

步骤2

牛肉泡水半小时后切小块，番茄去皮切小块
红烧牛腩的做法图解3

步骤3

胡萝卜洋葱切滚刀块，大小随意，尽量一致哈
红烧牛腩的做法图解4

步骤4

空锅，加油，下白糖，炒糖色，加牛肉，炒出香味，加水以及其他所有调料，水没过肉就行，炖40分钟以上
红烧牛腩的做法图解5

步骤5

40分钟后收汁出锅，拍照，开造，造完记得上传哦

红烧牛腩的烹饪技巧

PS 1.牛肉炖煮的时间最好长一点，这样肉比较软烂，比较好吃，煮的时候可以滴几滴醋，帮助肉快速软烂 2.我记得好像不知道在哪里看见的，说用苏打水泡肉可以让肉煮的更快，不知道是不是真的，容我下次试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 小狐狸的娘子 编写，未经授权不得转载

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