蔓越莓华夫饼❗酸酸甜甜夏天的味道

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蔡蔡的烘焙小日子

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一个普通平凡的华夫饼机，我们却可以把华夫饼做成千万种味道，满足家人口感上的需求。蔓越莓华夫饼，酸酸甜甜的就像恋爱中的味道~明天520了，你恋爱了吗？嘿嘿~ 这个配方是蔡蔡自用的通用华夫饼配方，基本上我做一切甜的华夫饼都是用这个量，你可以减半也可以翻倍，要做原味的，提子的，蔓越莓的，蓝莓的……都可以~

蔓越莓华夫饼的用料

黄油 70克	细砂糖 50克
炼乳 10克	牛奶 105克
低筋面粉 160克	玉米淀粉 40克
泡打粉（看个人，可加可不加） 5克	蔓越莓干 25克

蔓越莓华夫饼的做法

步骤1

所有材料准备好，黄油可以先液化好，不用像我们平时做面包饼干那样软化，液化就可以，然后蔓越莓切小备用。 5个中大的鸡蛋打入大碗中，加入配方中的细砂糖，然后用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤2

加入配方中的牛奶搅拌均匀。

步骤3

低筋面粉和玉米淀粉（如果要加泡打粉的就跟泡打粉一起，不加的可以不用加，我是不习惯加泡打粉的，要加的朋友就三种面粉混合）一起过筛到步骤2的蛋液中.

步骤4

然后用手动打蛋器搅拌到顺滑，没有颗粒状就可以了。如果你喜欢细腻的，也可以用粗一点的筛子过一下筛。

步骤5

倒入事先融化好的黄油，再次搅拌均匀，搅拌到黄油完全被吸收。

步骤6

加入事先切碎的蔓越莓干，轻轻搅拌均匀即可。图片上我是一部分蔓越莓口味的面糊，一部分原味的，因为我是按配方翻倍做的。

步骤7

汉美驰华夫饼机插上电源插座，左上角红色电源指示灯会亮的。

步骤8

盖好盖子。等到右上角绿色指示灯亮就可以用了。这个华夫饼机是翻转式的，反面也有一个“就绪”的绿色指示灯。

步骤9

倒入预热好的华夫饼机中，面糊不要倒得过满

步骤10

然后盖上盖子。

步骤11

盖上盖子之后，立即按照顺时针旋转手柄，翻转华夫饼机，固定住机盖，让华夫饼机不会晃动。

步骤12

加热4分钟就可以了。一般的话刚开始第1个时间会稍微长一些，如果做比较多张的话，到后面的一般3分钟就已经熟了。一般情况下就绪指示灯亮绿色，机器没有冒蒸气，大部分情况下都是熟了。

步骤13

汉美驰华夫饼机，翻转式受热更均匀，比一般小机器受热更快更好，而且机身比较大，一大张就可以填饱肚子了。配方中的面糊可以做4张到5张左右。一次就可以满足一大家人的需求。

步骤14

下面是蔓越莓口味的，上面是原味的。原味的淋上蜂蜜，蜂蜜或者蜂糖浆都可以的，撒上自己喜欢吃的燕麦坚果。

步骤15

这个华夫饼面糊是可以头一天晚上做好放在冰箱冷藏的，第2天早上只要10分钟，早餐轻轻松松搞定，再也不用担心小孩要去吃外面各种添加剂的早餐啦~

蔓越莓华夫饼的烹饪技巧

泡打粉可以根据个人的需求，放也行，不放也行。放的话会更加蓬松柔软一些，但是不放的口感也相当不错。这个配方只要做甜味的华夫饼都是适用的，可以根据个人喜欢吃的口感添加坚果果干都可以。看清楚步骤的详细文字，基本上没有什么问题，有问题可以直接给蔡蔡留言。
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创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由蔡蔡的烘焙小日子编写，未经授权不得转载

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